Лонцзинь

950.00

Яркий каштановый аромат. Во вкусе цветочный мёд, арахис, шпинат и свежескошенная трава. Возвращающаяся сладость и долгое послевкусие.

Категория:

Описание

Место произрастания

Район: Мэйцзяу (Meijiawu village)

Провинция: Чжэцзянь (Zhejiang province)

Способ заваривания

Лонцзинь: 6 гр

Вода: 500 мл

Температура воды: 90 градусов

Время заваривания: 2 минуты

История

Лонцзинь входит в список «10 знаменитых чаёв Китая». Район Мэйцзяу — одно из четырёх знаковых мест по выращиванию и производству чая лонцзинь. Расположенная на холмах, в восточной части Западного озера, где мягкий климат и обильные осадки.
Мы выбрали этот чай не за его долгую историю и известное имя, а за удивительное сочетание вкуса — жареного каштана, цветочного мёда и шпината.

Этапы обработки

Сбор чайного листа

Собирается чайный лист вместе с чайными почками.

Завяливание листьев

В чайном листе уменьшается уровень влажности, он становится более податливым для дальнейшей обработки.

Обжарка

Быстрая обжарка для остановления процесса окисления, создания вкуса и аромата, а также скручивание для придания формы.

Сушка

Для фиксации вкуса и аромата в листе.

Детали

Вес0.05 g